Chocolatement vôtre...
Se tient actuellement à Paris
(Porte de Versailles) Le Salon du Chocolat pour une 18ème édition
riche en nouveaux horizons. En effet, le chocolat devient une affaire mondiale.
Cette année de nouveaux pays producteurs sont mis en avant ; tels que le
Japon, le Vietnam, la Chine ou encore l’Inde. Le marché du chocolat attire énormément
le monde asiatique, un grand fan de ce mets gouteux.
On parle même d’une pénurie de
chocolat dans les années à venir due à un manque de cacao. Cette matière
première est indispensable dans le processus de fabrication du chocolat. Avec l’émergence
de nouveaux marchés (cf. pays cités précédemment), le cacao serait susceptible
de disparaitre petit à petit mais toute l’industrie chocolatière tente de s’adapter
à cette menace. Ne vous inquiétez pas, le premier antidépresseur préféré des
français a encore quelques années devant lui.
Cette année, vous pourrez donc découvrir de nouvelles
saveurs et de nouvelles façons de concevoir le chocolat. Il ne s’invite plus
uniquement sur notre table, mais également en crème pour la peau, en savon, et
votre vaisselle n’est pas oubliée non plus (couverts, verres et assiettes en
chocolat).
Contrairement à l’année précédente, le chocolat s’aventure
moins et devient une valeur sure. Beaucoup d’artisans chocolatiers privilégient
le chocolat au lait de très bonne qualité ou encore des chocolats aux agrumes (beaucoup
plus classique que le chocolat à l’huile d’olive.) En tout cas, c’est l’endroit
idéal pour découvrir de nouveaux fabricants mais aussi de nouvelles saveurs. Si
vous n’êtes pas très chocolat (parjure !), vous pourrez vous laisser
séduire par l’effet visuel spectaculaire de celui-ci : avec les vêtements
faits en chocolat mais aussi l’art ‘chocolaté’ ! ENJOY !
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