Chocolatement vôtre...

Chocolatement vôtre...

Se tient actuellement à Paris (Porte de Versailles) Le Salon du Chocolat pour une 18^ème édition riche en nouveaux horizons. En effet, le chocolat devient une affaire mondiale. Cette année de nouveaux pays producteurs sont mis en avant ; tels que le Japon, le Vietnam, la Chine ou encore l’Inde. Le marché du chocolat attire énormément le monde asiatique, un grand fan de ce mets gouteux. 

 

On parle même d’une pénurie de chocolat dans les années à venir due à un manque de cacao. Cette matière première est indispensable dans le processus de fabrication du chocolat. Avec l’émergence de nouveaux marchés (cf. pays cités précédemment), le cacao serait susceptible de disparaitre petit à petit mais toute l’industrie chocolatière tente de s’adapter à cette menace. Ne vous inquiétez pas, le premier antidépresseur préféré des français a encore quelques années devant lui.

Cette année, vous pourrez donc découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles façons de concevoir le chocolat. Il ne s’invite plus uniquement sur notre table, mais également en crème pour la peau, en savon, et votre vaisselle n’est pas oubliée non plus (couverts, verres et assiettes en chocolat).

Contrairement à l’année précédente, le chocolat s’aventure moins et devient une valeur sure. Beaucoup d’artisans chocolatiers privilégient le chocolat au lait de très bonne qualité ou encore des chocolats aux agrumes (beaucoup plus classique que le chocolat à l’huile d’olive.) En tout cas, c’est l’endroit idéal pour découvrir de nouveaux fabricants mais aussi de nouvelles saveurs. Si vous n’êtes pas très chocolat (parjure !), vous pourrez vous laisser séduire par l’effet visuel spectaculaire de celui-ci : avec les vêtements faits en chocolat mais aussi l’art ‘chocolaté’ ! ENJOY !